Burger vegetale di ceci

Ingredienti per 2

• 1 barattolo di ceci lessati
• 1 carota
• Mezza cipolla
• 3 cucchiai di pangrattato
• Prezzemolo
• 1 cucchiaino di paprika
• 2 panini
• Insalata e pomodoro
• Olio extravergine d'oliva
• Sale

Preparazione

1. Passo 1Scola i ceci e schiacciali con la forchetta.
2. Passo 2Grattugia la carota e trita la cipolla, poi uniscile ai ceci con prezzemolo, paprika e sale.
3. Passo 3Aggiungi il pangrattato finché l'impasto si compatta.
4. Passo 4Forma due burger e cuocili in padella con l'olio 4 minuti per lato.
5. Passo 5Componi i panini con insalata, pomodoro e la salsa che preferisci.