Spaghetti alle vongole

Ingredienti per 2

• 180 g di spaghetti
• 500 g di vongole già spurgate
• 1 spicchio d'aglio
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Prezzemolo
• Peperoncino (se ti piace)

Preparazione

1. Passo 1Sciacqua bene le vongole e scarta quelle aperte o rotte.
2. Passo 2In una padella larga scalda olio, aglio e peperoncino, poi aggiungi le vongole.
3. Passo 3Sfuma con il vino, copri e cuoci finché si aprono, 3-4 minuti.
4. Passo 4Togli le vongole e filtra il loro liquido, tenendolo da parte.
5. Passo 5Cuoci gli spaghetti molto al dente e finiscili in padella con il liquido delle vongole.
6. Passo 6Rimetti le vongole, aggiungi prezzemolo tritato e servi.