Crêpes dolci

Ingredienti per 4

• 250 ml di latte
• 2 uova
• 125 g di farina 00
• 20 g di burro fuso
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Passo 1Sbatti le uova con zucchero e sale, poi aggiungi il latte.
2. Passo 2Unisci la farina setacciata un po' alla volta mescolando con la frusta.
3. Passo 3Aggiungi il burro fuso e lascia riposare la pastella 10 minuti.
4. Passo 4Scalda una padella leggermente unta e versa un mestolino di pastella ruotandola.
5. Passo 5Cuoci un minuto per lato e ripeti fino a finire la pastella.
6. Passo 6Farcisci con crema, marmellata o frutta e piega in quattro.