Pancake soffici

Ingredienti per 2

• 150 g di farina 00
• 1 uovo
• 200 ml di latte
• 20 g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 20 g di burro fuso
• Sciroppo d'acero o miele

Preparazione

1. Passo 1In una ciotola mescola farina, zucchero e lievito.
2. Passo 2In un'altra sbatti con la frusta uovo, latte e burro fuso.
3. Passo 3Unisci i liquidi alla farina mescolando poco, lasciando qualche grumo.
4. Passo 4Scalda una padella antiaderente leggermente unta.
5. Passo 5Versa un mestolino di impasto e cuoci finché compaiono le bollicine, poi gira.
6. Passo 6Servi impilati con sciroppo d'acero o miele.